(1) 水圏生物に含まれる脂質成分の構造および組成の解明

(2) 水産用途油脂の組成分析および立体構造検索

Positional distribution of n-3 highly unsaturated fatty acids in triacyl-sn-glycerols (TAG) of rotifers (Brachionus plicatilis) enriched with fish and seal oils TAG. 2004 Aquaculture, 229, 275-288. Ando Y, Kobayashi S, Sugimoto T and Takamaru N



Positional distribution of DHA and EPA in triacyl-sn-glycerols (TAG) of Artemia franciscana nauplii enriched with fish oils ethyl esters and TAG. 2004 Aquaculture, 233, 321-335. Ando Y, Samoto H and Murayama Y



Positional distribution of DHA in triacyl-sn-glycerols of rotifers Brachionus plicatilis enriched with fish oil fatty acid ethyl esters. 2004 Aquaculture Res., 35, 1391-1394. Ando Y and Kobayashi S



Lipid profile of krill Euphausia pacifica collected in the Pacific Ocean near Funka Bay, Hokkaido, Japan. 2004 J. Oleo Sci., 53, 45-51. Kusumoto N, Ando Y, Matsukura R and Mukai T



Positional distribution of DHA in triacyl-sn-glycerols of Artemia nauplii enriched with salmon roe polar lipids-containing fish oil. 2005 J. Oleo Sci., 54, 161-166. Shiozaki R and Ando Y



Rapid preparation of fluorescent 9-anthrylmethyl esters for fatty acid analysis of small amount of triacylglycerols. 2007 Lipids, 42, 955-960. Ando Y, Haba Y, Soma K, Hiraoka Y and Takatsu T



Lipid profile of mysid Neomysis intermedia and its changes by feeding DHA-rich marine lipids. 2007 J. Oleo Sci., 56, 471-478. Ando Y and Nozaki M



Reinvestigation of positional distribution of tetracosahexaenoic acid in triacyl-sn-glycerols of flathead flounder flesh. 2009 Fisheries. Sci., 75, 445-451. Tomita Y and Ando Y



GC separation of cis-eicosenoic acid positional isomers on an ionic liquid SLB-IL100 stationary phase. 2011 J. Am. Oil Chem. Soc., 88, 743-748. Ando Y and Sasaki T



Occurrence of all-cis-5,8,11,14,17,20,23-hexacosaheptaenoic acid (26:7n-3) in roughscale sole Clidoderma asperrimum flesh lipids. 2011 Fisheries Sci., 77, 875-882. Fukuda Y and Ando Y



Gas chromatographic separation of docosenoic acid positional isomers on an SLB-IL100 ionic liquid column. 2012 J. Oleo Sci., 61, 421-426. Shimizu K and Ando Y



Individual variations in fatty acid composition and concentration as indicators of the nutritional condition of wild pointhead flounder larvae. 2014 Mar. Biol., 161, 1615-1625. Hiraoka Y, Takatsu T and Ando Y



Synthesis of urethane derivatives of mono- and diacylglycerols for use as HPLC standards in the enantiomeric separation. 2014 J. Am. Oil Chem. Soc., 91, 1131-1137. Tada N, Fujita H and Ando Y



Occurrence and distribution of cis-7-icosenoic acid in the lipids of Japanese marine fish, shellfish, and crustaceans. 2014 Fisheries Sci., 80, 613-620. Nakamura Y, Fukuda Y, Shimizu K and Ando Y



Gas chromatographic equivalent chain length (ECL) values of fatty acid methyl esters on a highly polar ionic liquid column, SLB-IL111. 2014 Bull. Fish. Sci. Hokkaido Univ., 64, 9-16. Nakamura Y, Shimizu K and Ando Y



Lipid profiles of 28 minor marine fish species caught from the waters around Hokkaido, Japan. 2016 Bull. Fish. Sci. Hokkaido Univ., 66, 69-76. Nakatsuka M and Ando Y



Stereospecific analysis of fish oil triacylglycerols by silicic acid HPLC using monoacylglycerol analytical intermediates. 2017 Bull. Fish. Sci. Hokkaido Univ., 68, 33-41. Ando Y, Matsumoto N, Yoneta Y and Tada N

学部

有機化学

有機化学実験

資源機能化学演習

卒業研究

健康と社会「魚を食べる」（分担）

環境と人間「マリンバイオマスの探索と利用」（分担）



大学院

生物資源化学演習Ⅰ－Ⅳ

生物資源化学特別実験Ⅰ－Ⅳ

1988年  北海道大学水産学部水産化学科　卒業

1990年  北海道大学大学院水産学研究科水産化学専攻修士課程　修了

1993年  北海道大学大学院水産学研究科水産化学専攻博士後期課程　修了　博士（水産学）取得

1993年～1994年   日本学術振興会特別研究員

1994年～1995年   北海道大学水産学部水産化学科魚油化学講座　助手

1995年～1999年   北海道大学水産学部海洋生物資源化学科生物機能化学講座　助手

1999年～2000年   北海道大学水産学部海洋生物資源化学科生物機能化学講座　助教授

2000年～2005年   北海道大学大学院水産科学研究科生命資源科学専攻生物資源化学講座　助教授

2005年～2007年   北海道大学大学院水産科学研究院海洋応用生命科学部門生物資源化学分野　助教授

2007年～　北海道大学大学院水産科学研究院海洋応用生命科学部門生物資源化学分野　准教授

脂質とは，水には溶けにくく有機溶剤に溶けやすく，…CH2CH2CH2…という長い炭素鎖の部位をもち，かつ生物体に由来する物質のことをいいます。水生生物に含まれる脂質は陸上の動植物よりもはるかに多くの種類の化合物を含んでいて，それらの構造や含有量を測定することは決して簡単ではありません。私たちの研究室では，イワシ，サバ，ニシンといった一般的な海産魚だけでなく，天然のクロマグロといった重要魚種，逆に滅多に流通することのないマイナー魚やそれらの餌生物を主な対象として，脂質成分を丹念に分析し，水生生物の脂質の特徴を捉える研究を行っています。関心のある方は是非お越しください。皆さんと一緒に実験できたらよいと思います。