函館短期大学付設調理製菓専門学校のレストランサービス実習に出席

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5月24日（金）、函館短期大学付設調理製菓専門学校のレストランサービス実習にお招き頂きました。

こちらの学校では、より現場に近い環境で緊張感のある実習として2年次にフードサービス実習を実施し、外部からお客様をお招きし、調理や接客サービス、会計、装飾まで学生が主体となって取り組んでいるそうです。

真剣に取り組む学生が作ったお料理を頂きながら、出席者同士楽しい会話が弾む食事会となりました。

  • 食事会の様子
  • 鶏むね肉と新玉ねぎの海水クリームソース
  • ヤリイカとがごめの滴のカクテル
  • ニュージーランド産キングサーモンの香草ソース添え

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