細川 雅史

細川 雅史ほそかわ まさし

HOSOKAWA Masashi
海洋応用生命科学部門 生物資源化学分野
資源機能化学科
マリンサイエンス創成研究棟2階オープンラボ2
0138-40-5530
hoso◎fish.hokudai.ac.jp
※「◎」を「@」に変更
北海道 出身 1966.06.22生

SUBJECT

水産化学,分子栄養学,脂質化学

キーワード

生活習慣病予防,カロテノイド,高度不飽和脂肪酸,リン脂質,アポトーシス,抗糖尿病作用

最近の卒業研究など

  1. 洋性カロテノイドのメタボリックシンドローム予防効果
  2. 水産脂質による生活習慣病予防効果に関する研究
  3. 生活習慣病予防効果を有する海藻脂溶性成分の検索と機能評価
  4. 高度不飽リン脂質の酵素的分子設計
  5. 水産未利用タンパク質から機能性ペプチドへの酵素的変換
  6. 共役型脂肪酸含有脂質の生活習慣病予防効果の解明

学生さんへ一言

知識や成果はやる気があれば何とかなるものです。気力と体力のある学生諸君,機能性物質化学研究室で楽しみましょう。